北宋 介休窑白地褐彩花卉纹执壶
介休窑是山西省最早发现的一处古窑址，经过多次调查，证实它创烧于宋，延续时间较长，有近千年的烧瓷历史，是北方民间瓷窑之一。窑在介休洪山镇，在窑址附近有一座源神庙，庙内有大中祥符元年的碑记。碑文中有“丹炉炊频，洙风扇虽，高士云集，口舡频届，陶剪翠殊，名彰万载”的记载，碑阴题名有“瓷窑税务任韬”,“前瓷窑税务武忠”。据此可以想见，北宋真宗时期介休窑烧瓷已很兴旺'产量很大，因此官府才在洪山镇设官收税，而且派过两任税务官。官府设官收瓷器税目前仅知两例;一为曲阳县志记载五代后周时期收定窑瓷器税，一即北宋真宗上引大中祥符元年碑记。方志与碑记所述都很简单，但都讲明了设官收税的具体时间与税务官人名，对于研究两窑烧瓷情况有一定的参考价值。
介休窑遗物很丰富，遗留物以白釉为主，此外还有白釉划花、白釉剔花、白釉黑花与白釉褐花等品种。白釉瓷器的造型及印花装饰明显受河北曲阳宋定窑的影响，但纹饰题材与支烧方法又有介休窑的特点，窑址出土的一件印花陶范上刻花卉纹，花间有两儿游戏，一孩手持一鸟，另一孩用双手捺猫防止猫猝然捕鸟，姿态生动，纹饰线条纤细，密而不乱，刻范艺术水平与定窑相较并不逊色。受定窑印花影响的还表现在褐釉及黑釉盘碗一类器皿上，褐釉印花有以孩童荡船于莲池为题材的大盘，盘里布局为3组孩童荡船，每船两人，另3组为莲花荷叶，6组纹饰间隔排列，衬以水波纹地，中心为一组团菊，团菊纹外一圈刮釉，中心一圈刮釉是为适应叠烧的需要而由在北方地区的金代创始的一种支烧方法。黑釉印花缠枝花卉纹样，只见之于碗的内部，但所见数量较少。白地褐花为釉下彩，具有介休窑特色，是在涂有白土的坯上描绘纹饰，然后上透明釉，纹饰多凸起，色彩有褐色、深浅咖啡色及桔红色，遗物中前两种调者较多，呈桔红色者很少。还有一种白釉黑花加划花的作法，这种装饰又见于河南修武当阳峪窑及河北磁县磁州窑，是两窑生产的高档瓷器。在窑址里所占比重都很少，介休洪山窑窑址也与两窑相似，这类装饰品物也发现不多。
介休洪山窑白瓷装烧方法也有它独特之处，盘碗一类小件器皿都用支钉支烧，存盘碗的圈甩卜一般都垫3个小支钉，支烧时钉尖朝下，依次叠放，烧成出窑后’盘碗的里面都留有3个细小的支烧痕，这种支烧方法为介休窑白瓷盘碗所独有，已被视为判别介休窑白瓷的一个重要依据。