泉州窑为福建省宋代重要瓷窑之一，窑址主要分布在泉州东门外碗窑村及晋江县西门外磁灶村，碗窑村窑为宋元时期，磁灶窑烧瓷历史从宋到清，历时较久。泉州为我国古代重要港口所在地，泉州窑的兴起和发展与泉州港有密切关系。泉州碗窑村窑遗址面积大，地下堆积丰富，以青白瓷为主，瓷胎洁白，以碗类出土最多，地名碗窑村是因产碗而得名。除各类碗之外，还有盘、洗、盒、壶、瓶等器，碗窑村产品的风格、器皿品类以及装饰纹样等与晋江地区德化、安溪、南安等窑都有相似之处。碗窑村烧制的菊瓣式印花盒、浮雕莲瓣纹带盖碗、印花洗以及折沿刻花大盘等器物，在德化、安溪和南安等窑都可见到；碗窑村出土的刻花水波纹壶，壶身凸起6条直线，把壶身分为六等分，每一格之内刻以水波纹，这类壶也见之于广东省潮州窑。在同一个时期之内，不同瓷窑烧制的瓷器，往往具有相似的特征和时代风格。
晋江县磁灶村一带，瓷窑遗址比较集中，烧瓷品种比较丰富的有土尾庵、蜘蛛山和童子山。土尾庵及蜘蛛山两处窑址相距较近，产品基本相同，童子山窑产品比较单一，以烧各式彩绘盆为主，风格与前两窑不同，而且盆的口径一般都比较大'土尾庵及蜘蛛山两窑产品就器物说是比较齐全的，但体积较小，与童子山窑有明显区别。
磁灶村既生产高温釉粗瓷，也生产低温釉陶器，而且这类低温釉陶的产量比较大，遗物标本在窑址里几乎俯拾即是。磁灶村烧制的高温釉粗瓷可分青釉和黑釉两类，但青和黑的釉色都不纯正，青釉多呈青褐色，黑釉呈黑褐或黑酱色。属于青釉的有薄胎各式小壶、小罐和不同形式的小碗，壶多光素无纹，因为壶体较小，流及柄也均纤细与壶身相适应，有于小碗内饰以刻花和印花花朵纹的，但为数不多。黑釉器物有壶、瓶和碗，壶以适应东南亚国家需要的“军持”壶为多，口均外折而向下，颈中部细，上下稍广，腹呈扁圆形，腹上部斜出一个上小下稍大的直形流；此类军持在窑址遗留不少，有黑釉的，较多的是低温绿釉和酱釉，也有素烧陶坯，腹上部饰以模印龙纹，下部为模印菊瓣式直条纹，腹中部有明显印模时留下的粘合痕，极易看出模制痕迹；黑釉军持饰以龙纹的较多，窑址里极易采集到。黑釉器物有采用剔花装饰的，施釉以后，用刀具剔刻纹饰，剔去的纹饰部位均露出器胎，这类黑釉剔花装饰是模仿剔黑漆器的工艺特点制作的，这类黑釉剔花装饰都具有剔黑漆器的效果。南宋时期瓷器仿剔黑漆器工艺的除磁灶窑外，还有吉州窑。低温釉陶以绿釉较多，窑址出土有军持、瓶、盒、罐、盘、碟、炉等器。有在瓶颈两侧饰以模印兽面纹，这种装饰也见之于青白瓷瓶的颈部；盒多为扁式，有大小之分，盒边均为菊瓣形，盖面多饰以印花，有折枝花卉者，较多的为飞凤纹；盘均浅形，折沿者稍多'盘心印飞凤花卉，也有葵瓣口者，印花纹饰题材与折沿者相同；炉有饰以莲瓣纹者，但为数不多。
童子山窑遗物以盆独多，盆口径有大小，口缘均有支烧痕，有直口及折沿两种，盆的里边及内底有褐彩纹饰或诗句及吉语，釉色以青黄居多，彩则多为铁褐色。纹饰题材较简单，内底绘折枝花及钱纹者稍多，折枝花多绘大花一朵，衬以几片叶，主题突出，绘钱纹者有两种布局：一种绘连环钱纹，一种只绘一组钱纹，中心绘花卉一朵，四面各有一叶，具有图案效果；边饰以卷枝纹及水草纹较多，也有绘鱼纹的，鱼身瘦长，与磁州、吉州窑鱼纹不同，具有海鱼特征。盆里书写文字的出土不多，有于四组连环钱纹的中心写“福海寿山”四字吉语，南宋瓷器书此四字吉语的还有建窑兔毫盏，在盏里用金彩双线勾梅花形内写此四字；泉州市也出土有南宋建窑兔毫盏书此四字的残器；童子山窑还出土有3件用褐彩书写诗句的盆：一件书“七十有口香，年来口富贵，山河无寸口，天地是何口，，五言诗四句，惜有四字书写不清，盘底书：“杨宅元年拾记师口，，九字，惜只书元年拾月，而漏书具体年号，但从文义推测，应是入元以后，南宋遗民所书，不书年号也是有意的，杨宅应为杨氏死后家人定烧此盆供阴宅使用，最后一字。为工匠画押；一件书“三月当濂禁火神，满头风口踏青人’桃花也笑风尘客，不插一枝空过春”；另一件字体模糊，只辨认出“出入潮客……四海……”六字。
磁灶窑产品多属外销，福建地区极少出土该窑器物，而在日本及东南亚一些国家则出土过童子山、蜘蛛山及土尾庵窑完整的陶瓷器。