古人天气寒冷,喝凉酒伤身凉胃,口感不佳,于是发明了酒温着喝,烫着喝,有的地方称为喝烧酒。使用时,在母壶中注入热水,酒斟入子壶中,将子壶置于母壶中即能温酒,既便于取放,又可保温延长温酒时间。也有的是酒壶底下用碳烧煮酒,也有电控温,根据东西南北,有的地方称呼烫酒壶,热酒壶,烧酒壶,总的称呼为温酒壶。
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